Тушеная капуста с фаршем — это не просто кулинарное творение, а настоящая находка для домашнего уюта. Нежная капуста в сочетании с ароматным мясным фаршем создаёт гармоничный вкус, который согревает в холодные вечера и наполняет дом теплом. Это блюдо, пропитанное старинными традициями, не только легко готовится, но и радует разнообразием текстур и ароматов.
Капуста, являясь отличным источником витаминов и минералов, в сопровождении с мясом превращается в полноценный и сытный ужин, который оценят как взрослые, так и дети. Тушеная капуста с фаршем также становится отличным способом использовать доступные ингредиенты, создавая при этом кулинарный шедевр.
Попробовав это блюдо, можно не только насладиться его насыщенным вкусом, но и провести время в кругу семьи, наполненное заботой и теплом.
Этапы приготовления
1. Обжарьте на разогретой сковороде немного растительного масла с нарезанным луком до его прозрачности, помешивая время от времени.
2. Добавьте мясной фарш, продолжайте готовить на среднем огне в течение 10 минут, периодически вмешивая. Затем добавьте соль, перец, хмели-сунели, кориандр и паприку, продолжая жарить ещё 5 минут.
3. Влейте кетчуп и немного воды, тщательно перемешайте. Далее добавьте лавровый лист и перец горошком, а сверху уложите нашинкованную капусту. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне ещё 15 минут.
4. После этого, когда капуста станет мягкой, посолите, перемешайте и готовьте ещё 15 минут.
5. В конце добавьте нарезанную петрушку и измельчённый чеснок. Выключите плиту и дайте настояться под крышкой 5 минут.
Необходимые ингредиенты
- Растительное масло
- 1 шт. — репчатый лук
- 500 г — мясной фарш
- 1/2 ч. л. — соль
- 1/3 ч. л. — черный перец
- 1 ч. л. — хмели-сунели
- 1 ч. л. — молотый кориандр
- 1 ч. л. — паприка
- 1 ст. л. — кетчуп
- 150 мл — вода
- 1 шт. — лавровый лист
- 5 шт. — перец горошком
- 700 г — белокочанная капуста
- Соль по вкусу
- Петрушка
- 2 зубчика чеснока
