Вас приветствует кулинарный эксперт, который решил добавить весенние ингредиенты в ваше меню. 27 апреля на горизонте, и это значит, что стартует «Весенний фестиваль вкуса». Сегодня в центре внимания — «Весеннее меню», сочетающее все яркие, легкие и свежие ноты, которые уже завоевали любовь гурманов в предыдущие дни. Представьте, как солнечные лучи апельсинов в танце соединяются с ароматами трав, а десерт из клубники и ревеня радостно подмигивает варёной репе и ассортименту изысканных салатов.
Представленные сегодня пять уникальных рецептов — это истинный гастрономический спектакль, кулинарное представление, где каждый шаг чётко проставлен, а каждая деталь — важна. Приготовьтесь к увлекательному кулинарному путешествию!
Утренний боул «Фестиваль пробуждения»
В этом боуле киноа гармонично сочетается с ягодами и яйцом-пашот, создавая невероятную симфонию вкусов.
Ингредиенты (2 порции)
- Киноа варёная — 150 г
- Яйца — 2 шт. (?100 г)
- Микс рукколы, шпината и кресса — 60 г
- Клубника — 80 г
- Авокадо — 80 г
- Отварной зелёный горошек — 50 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления
Интересный факт
Сочетание яйца с авокадо разгоняет утренний метаболизм на 20% быстрее, чем традиционный тост с маслом.
Суп-градиент «Весенний калейдоскоп»
Пять потрясающих цветных овощей объединяются в одном великолепном супе: морковь, тыква, горох, шпинат и свёкла.
Ингредиенты (2–3 порции)
- Морковь — 100 г
- Тыква (мякоть) — 80 г
- Зелёный горошек — 60 г
- Шпинат — 50 г
- Запечённая свёкла — 50 г
- Овощной бульон — 500 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления
Интересный факт
Разные цвета овощей содержание различных фитонутриентов, оказывающих антиоксидантное действие.
Салат-панна «Весенний вихрь»
Этот уникальный салат сочетает в себе микрозелень, съедобные цветы, цитрусы и орехи в едином вихре ароматов и текстур.
Ингредиенты (2 порции)
- Микрозелень — 50 г
- Съедобные цветы (настурция, фиалка) — 15 г
- Помело или грейпфрут — 100 г
- Грецкие орехи — 20 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Мёд — 5 г
- Соль — щепотка
Шаги приготовления
Интересный факт
Съедобные цветы не только украшают блюдо, но и укрепляют иммунитет благодаря флавоноидам.
