Классическое блюдо может быть приготовлено с изюминкой, и сегодня представляется уникальный вариант курицы с овощами, запеченной в картофельной оболочке, сообщает источник.
Как превратить остатки пюре в кулинарный шедевр
Этот рецепт идеально подходит для использования оставшегося картофельного пюре и представляет собой оригинальный способ обновить ваше меню. Для начала необходимо приготовить картофельное пюре, отварив очищенный картофель в подсоленной воде до мягкости. Когда он будет готов, слейте воду, тщательно разомните, добавив немного сливочного масла, и дайте остыть.
В отдельной миске взбейте одно яйцо и добавьте половину в картофель, хорошо перемешав все ингредиенты до однородной массы. Затем подготовьте форму для запекания — смажьте ее сливочным маслом и равномерно распределите картофельное пюре по дну, формируя стенки тарелки. Для завершения оформления краев используйте чайную ложку.
Вкусная начинка: полет фантазии
Теперь переходите к приготовлению начинки. Здесь открывается широкое поле для творчества! Например, нарежьте и обжарьте лук на смеси растительного и сливочного масел до прозрачности, затем добавьте куриное мясо. Обжаривайте на среднем огне несколько минут.
К овощам можно добавить замороженную зеленую фасоль и сладкий перец, после чего тушите все вместе некоторое время, приправляя по вкусу солью, перцем и любимыми специями. Когда смесь готова, введите томатный соус, раздавленный чеснок и зеленый горошек, добавьте немного масла для аромата.
Запекание и подача на стол
Выложите начинку в подготовленную картофельную тарелку и поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Не забывайте следить, чтобы блюдо не пересохло.
Итак, вот оно — простое, но невероятно аппетитное кушанье, которое украсит ваш стол. Можно варьировать ингредиенты по своему вкусу, добавляя сыр или сливки, если хотите. Главное — не бойтесь экспериментировать!
Ингредиенты на 4 порции:
- Картофель – 0,5 кг;
- Сливочное масло – 60-70 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Лук – 1 небольшая головка;
- Курица – 250-300 г;
- Растительное масло – 2 ст. л;
- Перец сладкий – 1 шт.;
- Фасоль стручковая – 200 г;
- Зеленый горошек – 100-150 г;
- Томатный соус – 100-150 мл;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Соль, перец, специи по вкусу.
