Как приготовить яблочную пастилу без сахара: простой и вкусный рецепт

18 февраля 2026, 01:52

Что понадобится:

  • Яблоки - 2 средних (~300 г);
  • Сухое молоко (25% жирности) - 3 ст. л.;
  • Яичный белок - 1;
  • Желатин - 10 г;
  • Вода - 50 мл;
  • Подсластитель (по желанию, Fitparad, эритрит, сукралоза и др.);
  • Добавки (по желанию: корица, сок калины и т.д.).

Пошаговая инструкция:

  • Яблоки необходимо запечь или потушить с небольшим количеством воды. Если выбрано тушение, рекомендовано уварить пюре, чтобы оно стало более густым.
  • Готовое яблочное пюре взбить блендером и протереть через сито, чтобы добиться однородной текстуры.
  • В отдельной миске взбить охлажденный белок до формирования крепких пиков.
  • Желатин, предварительно распущенный в 50 мл воды, добавить к яблочному пюре.
  • Смешать яблочное пюре с белком и сухим молоком, постепенно вводя их в массу, при этом продолжать взбивать. Не стоит торопиться - процесс взбивания требует времени.
  • Полученную массу вылить в подготовленную форму и оставить в холодильнике на ночь для застывания.

    • Утром пастила будет готова. Нарезать и наслаждаться! Можно экспериментировать с добавками: одна пастила может быть с соком калины, а другая - с корицей.

    Питательные свойства: на 100 грамм продукта - 104 ккал, 6.4 г белков, 3.0 г жиров, 12.7 г углеводов, пишет канал.

    Источник: Рецепты для диабетиков
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru