Закуска, способная заставить вспомнить атмосферу 80-х, возвращается в гастрономическую моду. В те времена, когда мясные деликатесы были в дефиците, на смену им приходили колбасы и сосиски. У многих воспоминания о таких блюдах теплые и ностальгические — именно к ним обращается очередное поколение домохозяек. Знаменитая «горячая похмельная закуска» из романа Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» вновь завоевывает сердца гурманов.
Сегодня предлагается простой, но великолепный рецепт сосисок в томатном соусе. Это быстрое и бюджетное блюдо идеально подходит даже для новичков на кухне и станет настоящей находкой для любой хозяйки.
Ингредиенты
- Сосиски – 4 шт.
- Лук репчатый – 2 луковицы
- Томатная паста – 2-3 ст. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Смесь для брускетты – пол чайной ложки
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль, черный молотый перец и сахар – по вкусу
Время приготовления: 30 минут.
Пошаговый процесс приготовления
1. Сосиски нарезать кружочками, лук – небольшими четвертинками.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить сосиски в течение 2 минут. Затем добавить лук и продолжить жарить еще 5 минут.
3. В центре сковороды освободить место, выложить томатную пасту и обжарить её 2 минуты. После добавить немного воды, чтобы сосиски были покрыты соусом.
4. В соус добавить смесь для брускетты, соль, молотый черный перец и немного сахара. Также добавить несколько горошин душистого перца.
5. Уменьшить огонь и оставить тушиться на 15-20 минут. Блюдо готово к подаче.
Сосиски в томате подаются как горячая закуска или с гарниром из картофельного пюре либо макарон, что придаст блюду больше насыщенности и аппетитности.
Как говаривал Филипп Филиппович из «Собачьего сердца», «уважающий себя человек оперирует с закусками горячими». Так что остаётся только насладиться результатом!
