Пикантное возвращение: сосиски в томате по мотивам Булгакова

Закуска, способная заставить вспомнить атмосферу 80-х, возвращается в гастрономическую моду. В те времена, когда мясные деликатесы были в дефиците, на смену им приходили колбасы и сосиски. У многих воспоминания о таких блюдах теплые и ностальгические именно к ним обращается очередное поколение домохозяек. Знаменитая горячая похмельная закуска из романа Михаила Булгакова Мастер и Маргарита вновь завоевывает сердца гурманов.

Сегодня предлагается простой, но великолепный рецепт сосисок в томатном соусе. Это быстрое и бюджетное блюдо идеально подходит даже для новичков на кухне и станет настоящей находкой для любой хозяйки.

Ингредиенты

• Сосиски 4 шт.
• Лук репчатый 2 луковицы
• Томатная паста 2-3 ст. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Смесь для брускетты пол чайной ложки
• Душистый перец 3 горошины
• Соль, черный молотый перец и сахар по вкусу

Время приготовления: 30 минут.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сосиски нарезать кружочками, лук небольшими четвертинками.

2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить сосиски в течение 2 минут. Затем добавить лук и продолжить жарить еще 5 минут.

3. В центре сковороды освободить место, выложить томатную пасту и обжарить её 2 минуты. После добавить немного воды, чтобы сосиски были покрыты соусом.

4. В соус добавить смесь для брускетты, соль, молотый черный перец и немного сахара. Также добавить несколько горошин душистого перца.

5. Уменьшить огонь и оставить тушиться на 15-20 минут. Блюдо готово к подаче.

Сосиски в томате подаются как горячая закуска или с гарниром из картофельного пюре либо макарон, что придаст блюду больше насыщенности и аппетитности.

Как говаривал Филипп Филиппович из Собачьего сердца, уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. Так что остаётся только насладиться результатом!