Для любителей кулинарных экспериментом представлен уникальный рецепт — помидоры, замаринованные с чесноком и перцем. Это не просто общепринятый салат, а настоящая находка, которая станет великолепным дополнением к мясным блюдам или самостоятельной закуской.
Идеальная тематика для дачных вечеров или праздничных застолий!
Соберите все нужные ингредиенты
Начните с подготовки всех «героев» вашего блюда: плотные помидоры, сладкий болгарский перец, чеснок, перец чили и свежая зелень. Выбор зелени зависит от предпочтений: кинза придаст яркий аромат, однако для тех, кто её не любит, отлично подойдут петрушка или укроп. Не забудьте про соль и сахар, которые в этой закуске становятся важными союзниками!
Выбор помидоров и нарезка перца
Обращайте внимание на качество помидоров: плоды должны быть спелыми, но не перезревшими. Рекомендуем использовать сорт «Сливка», так как они хорошо сохраняют форму. После выбора помидоров переходите к нарезке: их следует нарубить крупными дольками. Затем берите болгарский перец — он добавит ярких красок! Лучше всего подходит сочетание разных цветов: красного и желтого.
Приготовление маринада и сборка салата
Теперь дело за маринадом! В блендере смешайте болгарский перец, чеснок и, при желании, перец чили до состояния пюре. После этого добавьте смесь в миску, тщательно перемешивая с маслом, уксусом, сахаром и солью, чтобы добиться идеального баланса вкусов. В завершение аккуратно укладывайте помидоры слоями, поливая их маринадом. Дайте салату настояться в холодильнике, чтобы все ароматы современились и максимально раскрылись!
Не упустите возможность попробовать это замечательное блюдо, которое, благодаря своей простоте и насыщенному вкусу, украсит любой стол!
Ингредиенты для закуски (на 6 порций):
- Помидоры — 1 кг (лучше всего мясистые и румяные).
- Сладкий перец — 2 шт. (бросящий вызов скучным блюдам).
- Чеснок — 4 зубчика (для аромата и тепла).
- Перец чили — по вкусу (для остроты!).
- Уксус — 50 мл (для пикантности).
- Растительное масло — 50 мл.
- Сахар — 40 г (для сбалансированного вкуса).
- Свежая зелень — 15 г (кинза или альтернатива).
- Соль — 1 ст. л. (главный вкусосиливатель).
