В Тульской области вновь звучат предупреждения о рисках, связанных с употреблением продуктов с истекающим сроком годности. Эксперты из Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества подчеркивают, что не стоит легкомысленно относиться к срокам хранения. Пренебрежение этой важной информацией может обернуться серьезными последствиями для здоровья.
Опасные бактерии: не рискуйте своим здоровьем
По мнению специалистов, в скоропортящихся товарах, таких как мясо, молочные изделия, рыба, готовые салаты и кондитерские изделия с кремом, после окончания срока годности начинают активно размножаться опасные микроорганизмы. Среди них: сальмонелла, кишечная палочка и листерия, вызывающие тяжелые отравления и инфекционные заболевания.
Не обманывайтесь внешним видом
Важно отметить, что токсины, производимые патогенными микроорганизмами, могут оставаться в продукте даже после термической обработки. Это приводит к тому, что внешний вид и запах продуктов могут вводить в заблуждение. Безопасными продукты могут казаться только на первый взгляд, и доверять лишь интимным признакам не стоит.
Кому нужно быть особенно осторожным?
Употребление просроченных продуктов особенно рискованно для:
- Детей
- Пожилых людей
- Беременных женщин
- Лица с хроническими заболеваниями
Для этих групп населения последствия пищевых отравлений могут стать крайне тяжелыми и потребовать участия медицинских сотрудников, поэтому стоит внимательно относиться к выбору и употреблению продуктов.
Роскачество настоятельно призывает жителей Тульской области соблюдать указанные сроки годности и внимательно следить за условиями хранения продуктов. Ответственный подход к своему рациону поможет избежать серьезных проблем со здоровьем и нежелательных сюрпризов.
