Рассольник — это не просто суп, это настоящая зимняя находка, особенно в холодные месяцы. Даже в апрельские морозы он станет отличным блюдом для уютного обеда, особенно если у вас есть заготовленная на осень банка вкусного супа.
Составляющие наваристого рассольника
- 1 банка рассольника (содержит все необходимые ингредиенты, кроме картофеля и мяса: свежие огурцы, болгарский перец, морковь, помидоры, лук репчатый, сырая перловка, растительное масло, соль и сахар)
- 350 г свиных рёбер
- 2 картофелины
- 1 ст. ложка сушеной зелени
- 2,5 л воды
Приготовление займет примерно 1 час 45 минут, что так же приятно, как и сам суп!
Пошаговое приготовление рассольника
Для начала возьмите кастрюлю и налейте в неё 2,5 литра холодной воды. Положите рёбра и начните варить на среднем огне, обрабатывая накипь, которая образуется в процессе, в течение приблизительно 1 часа 20 минут.
Пока рёбра варятся, очистите и нарежьте картофель кубиками. Не забудьте открыть заготовленную баночку рассольника, которая станет основой для вашего блюда.
По истечении 1 часа 20 минут извлеките рёбра, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Верните мясо в кастрюлю, добавьте туда же нарезанный картофель и варите до его готовности, около 15 минут.
Спустя 15 минут добавьте в кастрюлю свою заготовку с рассольником, сушеную зелень, немного соли и дайте покипеть ещё 5 минут на минимальном огне.
И вот, ваш ароматный расольник готов к подаче. Особенно вкусно он будет с чесноком и сметаной. Приятного аппетита!
