Невероятное сочетание: кабачки с чечевицей как кулинарный шедевр

15 февраля 2026, 13:50

Кабачки с чечевицей представляют собой не только вкусное, но и гармоничное сочетание, способное впечатлить даже самых взыскательных ценителей кулинарного искусства. Это блюдо объединяет мягкость свежих кабачков и насыщенность ароматной чечевицы, создавая уникальное сочетание вкусов, пишет источник.

Такое вегетарианское угощение станет идеальным вариантом для тех, кто предпочитает лёгкие и полезные блюда с яркими нотками. С первого укуса невозможно не влюбиться в это кулинарное произведение и захочется готовить его снова и снова!

Приготовление:

  • Перед началом приготовления красную чечевицу тщательно промывают в воде, затем помещают в салатницу и заливают кипятком. Накрыв крышкой, оставляют на 30 минут, чтобы чечевица успела размягчиться.
  • На горячую сковороду наливают немного растительного масла и обжаривают мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности, периодически помешивая.
  • После этого добавляют натертый на крупной терке кабачок и продолжают готовить ещё 5 минут на среднем огне.
  • Немного поперчив, следует готовить смесь, помешивая, ещё одну минуту, после чего снимают с огня.
  • Спустя 30 минут из чечевицы сливают воду и переносят в глубокую салатницу, тщательно измельчая с помощью погружного блендера.
  • К чечевице добавляют обжаренные кабачки, приправляют солью и чесноком, пропущенным через пресс, и тщательно перемешивают.
  • В сковороду наливают немного масла, из полученной массы формируют котлеты и жарят на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Готовые котлеты подают со сметаной.

    • Ингредиенты:

    • 220 г - красная чечевица
    • Вода (кипяток)
    • 1 шт - репчатый лук
    • 300 г - кабачок
    • Растительное масло
    • 1/5 ч. л. - черный перец
    • 1/2 ч. л. - соль
    • 2 зубчика - чеснока
    • Сметана для подачи
    Источник: Кулинарная поляна
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru