Каждый Новый год на праздничном столе обязательно должны быть салаты с кальмарами. Этот рецепт стал настоящим фаворитом и всегда исчезает быстрее остальных. Он поражает своей уникальностью и вкусом, позволяя забыть о других вариантах. Если этот салат окажется на вашем столе, восторг гостей будет обеспечен!
Представляем салат, который завоюет сердца на новогоднем празднике. Состав ингредиентов затмевает все привычные рецепты. Он сочетает в себе простоту и оригинальность, а вкус просто восхитительный!
Что и как делать
Начнем с кальмаров. Размороженные и очищенные морепродукты нужно отварить. Для этого в кипящую воду добавляют соль, лимонный сок, черный перец и лавровый лист. Время варки составляет 1,5–2 минуты. По окончании процесса кальмары следует окатить холодной водой, чтобы остановить термическую обработку. Этот метод позволяет получить нежные и сочные кальмары. Многие используют свои секреты, но стоит попробовать этот вариант!
После варки кальмары нарезаются соломкой. Следующим шагом будут вареные яйца, которые натираются на крупной терке. А вот здесь появляется неординарный ингредиент — ветчина! Она отлично сочетается с морепродуктами и добавляет изюминку салату. Ветчину также нарезаем соломкой, пишет Розовый баклажан.
Не обойдемся без маринованных огурцов — они придают салату хрустящую текстуру и свежесть. Каждый ингредиент подбирается с вниманием, чтобы создать гармоничное блюдо. Завершит салат тертый твердый сыр и нарезанный зеленый лук, которые добавят свежести и остроты.
Все ингредиенты компонуются в одной миске, после чего заправляются майонезом. Важно добавлять его в умеренных количествах, пробуя на вкус, чтобы не пересолить. Перец добавляется по желанию.
Ингредиенты и пропорции
- Кальмары — 350 г
- Ветчина — 150 г
- Маринованные огурцы — 150 г
- Вареные яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Зеленый лук — 50 г
- Майонез, перец, соль — по вкусу
Для варки кальмаров вы понадобитесь:
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком, соль — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Этот салат можно подавать в креманках или в традиционном бабушкином салатнике. Главное, поощрять выдающуюся красоту подачи. Читайте, пробуйте и наслаждайтесь этим гастрономическим шедевром на Новый год!
