Тыква – это яркий символ осени, и на этот раз она станет звездой нашего десерта. Специалисты уверены, что тыквенный мармелад, сделанный с использованием меда и желатина, не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным добавлением к вашему рациону. Этот мини-рецепт идеален для тех, кто ценит натуральные продукты и хочет порадовать своих близких чем-то особенным, сообщает источник.
Подготовка основного ингредиента
Для начала необходимо правильно подготовить тыкву. Ее следует помыть и очистить от жесткой кожицы, а затем разрезать на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см. Если ваша тыква довольно плотная, лучше нарезать ее мельче, чтобы ускорить процесс готовки. Кусочки складывают в форму для запекания, добавляя немного воды, чтобы предотвратить пригорание.
Запекание и секрет нежного мармелада
Тем временем, разогрейте духовку до 180°C. Поставьте туда тыкву и запекайте около 20 минут. Готовность легко проверить – вилка должна входить в тыкву без усилий. Если она упирается, добавьте немного воды и продолжайте готовить. Как только тыква станет мягкой, дайте ей остыть, а затем добавьте мед; лучше использовать его, пока тыква еще тепленькая. После этого тщательно перемешайте смесь до однородного состояния.
Завершение приготовления
Теперь перейдем к желатину. Его следует замочить в холодной воде, а затем распустить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. После этого аккуратно влейте желатин в остывшее тыквенное пюре и перемешайте до однородности. Подготовьте форму, застелив ее пленкой, и вылейте туда получившуюся массу. Отправьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. После охлаждения нарежьте мармелад на кубики и, при желании, обваляйте в сахаре для более изящного оформления.
Теперь вы можете наслаждаться домашним деликатесом, который сочетает в себе пользу и великолепный вкус!
