Нежное ореховое печенье: идеальный рецепт для уютного чаепития
Печенье – это неотъемлемая часть любого чаепития. Многие ценят хрустящую текстуру и насыщенный вкус, а с рецептом орехового печенья из песочного теста процесс станет еще приятнее.
Идеальные ингредиенты для выпечки
Для этого замечательного печенья понадобятся:
350 г муки
210 г сливочного масла
115 г сахара
1 пакетик ванилина
1 яйцо (С1)
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Для украшения:
80 г жареного арахиса (по желанию – соленого или обычного)
1 яйцо для смазывания
Шаги приготовления
Процесс выпечки довольно простой и четкий:
Перед началом приготовления, масло следует вынуть из холодильника и дать немного полежать при комнатной температуре. Оно не должно быть растопленным.
В глубокой миске соединить масло, сахар, ванилин и яйцо. Взбить смесь до однородного крема с помощью миксера.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить к масляной смеси. Замешивать тесто до получения гладкой однородной массы, используя силиконовую лопатку.
Собрать тесто в комок, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Разогреть духовку до 180°C.
Приготовить арахис: нарезать мелко или перемолоть в блендере, не добиваясь муки.
Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 4-5 мм и вырезать фигурки.
Переложить печенье на присыпанную мукой доску и убрать в морозильник на 20 минут.
Взбить оставшееся яйцо, смазать печенье, посыпать арахисом и отправить в духовку на 15-20 минут.
После выпекания, дать печенью остыть и наслаждаться.
Постепенно готовя печенье, не забывайте следить за обратной стороной – именно она подскажет, когда оно готово. В итоге получится лакомство, которое приятно сочетать с чаем.
Приятного чаепития!
Источник: "Кренделек" кулинарный канал с простыми и вкусными рецептами
