Эта удивительная творожная запеканка с ореховым топингом станет отличным выбором для уютного завтрака или десерта. В её составе — всего несколько простых ингредиентов, которые благодаря правильной комбинации создают нежную и ароматную текстуру.
Ингредиенты
- Сметана (жирная) — 100 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Коричневый (тростниковый) сахар — 100 г
- Творог (9%) — 800 г
- Мука — 2 ст. л.
- Манная крупа — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
Для топинга
- Грецкие орехи — 50 г
- Семечки подсолнечника — 50 г
- Коричневый сахар — 2 ст. л.
Приготовление
Шаг 1: Начать следует с прогрева духовки до 160 °C. Орехи и семечки следует измельчить до состояния средних и мелких кусочков с помощью блендера. После этого их необходимо тщательно смешать с сахаром.
Шаг 2: В глубокой миске с помощью погружного блендера взбить сметану с яйцами и сахаром. Постепенно добавлять творог, продолжая взбивать массу до получения однородной текстуры.
Шаг 3: В отдельной миске смешать муку, манную крупу, разрыхлитель и корицу. Затем добавить эту смесь в творожную массу и хорошо перемешать с помощью блендера.
Шаг 4: Застелить разъемную форму для выпечки пергаментом, выкладывая ореховую крошку на дно формы. Далее аккуратно налить творожную массу.
Шаг 5: Выпекать запеканку в нижней части духовки около 40 минут. Готовность можно проверить, вставив деревянную шпажку в центр: она должна выйти сухой.
Шаг 6: После выпекания оставьте запеканку остывать на решетке. Перед подачей аккуратно переверните форму на тарелку, снимите форму и бумагу. Блюдо готово к подаче на стол!
