Творожная запеканка с нежным ореховым топингом

Эта удивительная творожная запеканка с ореховым топингом станет отличным выбором для уютного завтрака или десерта. В её составе всего несколько простых ингредиентов, которые благодаря правильной комбинации создают нежную и ароматную текстуру.

Ингредиенты

• Сметана (жирная) 100 г
• Куриные яйца 3 шт.
• Коричневый (тростниковый) сахар 100 г
• Творог (9%) 800 г
• Мука 2 ст. л.
• Манная крупа 100 г
• Разрыхлитель 1 ст. л.
• Молотая корица 1 ч. л.

Для топинга

• Грецкие орехи 50 г
• Семечки подсолнечника 50 г
• Коричневый сахар 2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1: Начать следует с прогрева духовки до 160 C. Орехи и семечки следует измельчить до состояния средних и мелких кусочков с помощью блендера. После этого их необходимо тщательно смешать с сахаром.

Шаг 2: В глубокой миске с помощью погружного блендера взбить сметану с яйцами и сахаром. Постепенно добавлять творог, продолжая взбивать массу до получения однородной текстуры.

Шаг 3: В отдельной миске смешать муку, манную крупу, разрыхлитель и корицу. Затем добавить эту смесь в творожную массу и хорошо перемешать с помощью блендера.

Шаг 4: Застелить разъемную форму для выпечки пергаментом, выкладывая ореховую крошку на дно формы. Далее аккуратно налить творожную массу.

Шаг 5: Выпекать запеканку в нижней части духовки около 40 минут. Готовность можно проверить, вставив деревянную шпажку в центр: она должна выйти сухой.

Шаг 6: После выпекания оставьте запеканку остывать на решетке. Перед подачей аккуратно переверните форму на тарелку, снимите форму и бумагу. Блюдо готово к подаче на стол!