В последние годы кето-диета завоевала сердца многих, и это не удивительно. Рецепты даже любимых сладостей стали более доступными! Одним из таких примеров являются кето-пирожные "Картошка", которые можно приготовить, используя альтернативные ингредиенты, не жертвуя вкусом, пишет Кето рецепты от Елены Караевской.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этих великолепных пирожных понадобятся:
- Кокосовая мука — 40 г
- Два яйца
- Горький шоколад (80-90%) — 50 г
- Сливочное масло 82,5% — 50 г
- Растворимый кофе — 1 ч. л.
- Сахарозаменитель Эритрит — 50 г или по вкусу
- Сливки 20% — 50 г
- Сыр Маскарпоне — 125 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Щепотка соли
- Ванилин — по вкусу
Для украшения подойдут ягоды, орехи, кокосовая стружка и многое другое.
Пошаговая инструкция
Процесс приготовления начнется с подготовки коржа:
Выложить тесто в силиконовую форму слоем около 1 см и выпекать при температуре 180°C в течение 15 минут. Пока корж будет выпекаться, можно сделать крем: взбить сыр Маскарпоне с оставшимся сахарозаменителем.
Когда корж остынет, его необходимо разломать на мелкие крошки и смешать с кремом, формируя пирожные. Убрать их в морозильник на 10-15 минут для упрочнения.
После охлаждения украсить любые тестируемые дополнения: ягодами, кокосовой стружкой или орехами. Для более эффектной подачи можно использовать кондитерский шприц с кремом, увеличив количество Маскарпоне.
Эти пирожные не только порадуют глаз, но и станут отличным дополнением к кето-диете. Приятного аппетита!
