Находите свой утренний ритуал особенным? Попробуйте удивить своих близких оригинальными блинчиками из кабачков! Эти изделия не только вкуснее привычных, но и способны скрывать свои секреты под слоями нежного теста.
Ингредиенты для вкусных блинчиков
- Кабачки (350 г), очищенные от кожуры
- Соль (1/2 ч. л.)
- Куриные яйца (3 шт., можно 4 для мелких яиц)
- Сахар (1 ч. л.)
- Молоко (350 мл)
- Мука (180 г)
- Сода (1/2 ч. л.)
- Растительное масло для жарки
Как приготовить кабачковые блинчики
Приступаем к процессу! Начинаем с того, что кабачки обязательно очищаем от кожицы, даже если они молодые. Если семена видны, их стоит удалить, а сам кабачок натереть на крупной терке. Крупные кусочки не подойдут, поэтому будем работать с массой.
Перекладываем тертые кабачки в глубокую миску и добавляем в нее яйца, соль и сахар. Затем, используя погружной блендер, тщательно пробиваем массу до получения однородной жидкости без крупных вкраплений. После этого вливаем молоко и добавляем муку с содой, снова перемешивая до однородной консистенции.
Теперь все готово для жарки: разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, и выпекаем блинчики на среднем огне. Они получится легкими и нежными, что сделает ваше утро поистине особенным!
