Ингредиенты
- Филе камбалы — 500 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Одно яйцо
- Мука — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Кунжут — 2 ч. ложки
- Кетчуп «Махеевъ» — 1 ст. ложка
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Панировочные сухари
- Сухие прованские травы
Приготовление
Для начала, необходимо разморозить филе рыбы. Затем можно приступить к подготовке первой панировки: в глубокой тарелке смешиваются яйцо, молоко, мука, кетчуп, соль, кунжут и немного прованских трав. Все ингредиенты хорошо перемешиваются до получения однородной консистенции.
В плоской тарелке готовится вторая панировка, состоящая из панировочных сухарей и оставшихся прованских трав.
Теперь время жарить! Сковороду следует разогреть, добавляя растительное масло по мере необходимости. Кусочки камбалы обмакиваются в первую панировку, а затем обваливаются во второй. После этого их выкладывают на сковороду и жарят с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
Эта удивительная жареная камбала отлично сочетается с разнообразными гарнирами и дополнительно подается с соусом «Махеевъ», который придаст блюду ещё больше вкуса.
