Идеальные пряники на Рождество: легкий рецепт без формочек

Скоро наступит Рождество, и в воздухе уже витает аромат сладкой выпечки. Пряники, испеченные в домашней обстановке, способны удивить даже самых привередливых гурманов. Этот рецепт позволяет создать красивые и вкусные пряники, при этом не требуя наличия специальных форм.

Что нужно для выпечки?

Вот краткий список ингредиентов:

• Мука около 320 г
• Сахар 100 г (можно уменьшить)
• Сливочное масло 100 г
• Мед 120 г
• Яйцо 1 шт.
• Сода 1 ч.л. без верха
• Соль по вкусу
• Специи: корица 1 ч.л., гвоздика 3-4 шт. (растереть), мускатный орех 1/4 ч.л., имбирь 1/2 ч.л.
• Глазурь: сахарная пудра 100 г, лимонный сок 2-3 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления

Начинается волшебство с объединения ароматных специй. В одной кастрюле смешиваются корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь. Затем добавляются мед, сливочное масло, сахар и щепотка соли. Нагрейте эту смесь, она не должна закипеть главное, чтобы сахар хорошо растворился.

После остуживания добавляется чайная ложка соды, затем аккуратно вводится яйцо. Ввести муку в тесто нужно частями: сначала перемешивая лопаткой, а затем замешивая руками. Готовое тесто оборачивается пленкой и отправляется в холодильник на 1-24 часа.

Раскатать тесто до толщины 3-4 миллиметра и создать узор, используя толкушку или картофелемялку. Края можно обрезать фигурным ножом. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут, а затем дайте им полностью остыть.

Завершающий штрих

Чтобы сделать пряники поистине праздничными, приготовьте глазурь. Для этого просто смешайте сахарную пудру с лимонным соком, активное перемешивание займет всего 1-2 минуты. Нанесите глазурь на пряники и аккуратно растрите кисточкой. Полный эффект цвета проявится через 2-3 часа и ваша выпечка готова радовать всех за праздничным столом!