Приготовление домашнего паштета из куриной печени — это не просто процесс, а целое искусство. Согласно проверенному маминому рецепту, готовим блюдо, которое подарит вам теплые воспоминания о детстве.
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень — 700 г
- Лук — 2 шт. (одна для бульона, другая для паштета)
- Морковь — 1 крупная
- Сливочное масло — 100 г
- Подсолнечное масло для жарки
- Соль и молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Полезные советы
- Не растапливайте сливочное масло, чтобы паштет получился более нежным.
- Для насыщенности вкуса можно добавить несколько капель коньяка или бренди в блендер.
- Для более легкой текстуры пробейте паштет в блендере еще раз после охлаждения.
- Как ароматная добавка подойдут мускатный орех или чесночный порошок, особенно если паштет станет закуской.
- Храните ароматный паштет в холодильнике до 4-5 дней, но будьте уверены, он исчезнет намного быстрее.
Это идеальное дополнение к бутербродам на завтрак, которое вернёт вас в детство!
