Новый год — это не только время чудес, но и возможность порадовать близких кулинарными шедеврами. Если хочется удивить гостей чем-то особенным, то курица — это идеальная основа для создания ярких и запоминающихся блюд. Благодаря своей универсальности и всемирной любви, курица становится основным ингредиентом новогоднего меню.
1. Шарики с курицей и беконом
Эта закуска станет настоящим хитом на вашем столе! Нежные слои начинки, завернутые в хрустящий бекон, представляют собой каждый шарик как отдельный съедобный подарок. Чтобы создать этот шедевр, понадобятся:
- Куриный фарш — 400 г
- Бекон (слайсы) — 12-16 шт.
- Отварной картофель — 2-3 шт.
- Шампиньоны (обжаренные с луком) — 200 г
- Сыр моцарелла
- Зеленый лук, специи по вкусу
Процесс приготовления включает несколько простых шагов. В высоком стакане укладываются слайсы бекона, образуя форму. Затем слоями выкладывается начинка из куриного фарша, грибов, сыра и картофеля. После этого края бекона аккуратно заворачиваются, придавая форме шарика. Выпекать нужно при температуре 200°C около 25-30 минут, пока бекон не станет хрустящим.
2. Курино-картофельные ножки с сыром
Это блюдо обладает визуальным обманом и изысканным вкусом! Ножки представляют собой курино-картофельное тесто с сырной начинкой внутри. Для его приготовления понадобятся:
- Куриные голени — 6 шт.
- Картофельное пюре — 400-500 г
- Сыр моцарелла — 150 г
- Специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Температура запекания — 180°C. Куриные голени сначала запекаются, затем мясо отделяется от костей. Из смеси куриного мяса и картофельного пюре формируются ножки, которые обжариваются для золотистой корочки.
3. Куриные ножки в слоеном тесте
Жаркое с хрустящей корочкой — идеальный финальный аккорд праздничного стола! Здесь на гарнир будет картофельное пюре с зеленью и сырная начинка. Для этого потребуются:
- Куриные голени — 6 шт.
- Слоеное тесто — 500 г
- Картофельное пюре — 300 г
- Твердый сыр — 100 г
- Яичный желток для смазки
Голени обжариваются со специями, затем завернуты в тесто с начинкой и запекаются до золотистой корочки. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гостя и украсит ваш стол.
