Легкий и воздушный десерт, который придется по душе как взрослым, так и детям. Это суфле из ряженки – замечательная находка для тех, кто ценит простую, но изысканную кухню. Его можно быстро приготовить, используя минимальное количество ингредиентов, и доставить удовольствие всем своим близким.
Основные ингредиенты
- Ряженка 2% – 470 г
- Желатин – 20 г
- Ванильный сахар – 1 упаковка
- Какао-порошок – 1 ст. ложка с горкой
- Сахар – 3 ст. ложки
Рецепт рассчитан на четыре порции, а общее время приготовления, включая время на замачивание желатина и охлаждение, составляет не более двух с половиной часов.
Этапы приготовления
Процесс подготовки к созданию этого десерта достаточно прост. В первую очередь, необходимо развести желатин в холодной воде и оставить его набухать на 15 минут. После этого следует аккуратно подогреть желатин на огне, постоянно помешивая, и дождаться его охлаждения. К желатину добавляется ванильный сахар для создания сладкого аромата.
Когда желатин уже немного остыл, нужно добавить в него какао-порошок, тщательно перемешать, а затем ввести сахар. Далее следует направить внимание на ряженку: ее нужно аккуратно влить в желатин и взбить до однородной консистенции. В результате должна получиться нежная и воздушная масса, готовая к форме.
Подача и сервировка десерта
Полученную массу можно разлить по креманкам, формочкам или изящным фужерам – все зависит от настроения и повода. После этого десерт следует поместить в холодильник на два часа, чтобы он окончательно застыл. В итоге получится легкое и аппетитное суфле, которое станет ярким акцентом любого стола и порадует своим вкусом.
