Кебабы из свинины — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. История этого лакомства уходит вглубь веков, и у него есть множество вариаций — от простых до экзотических. В этой статье мы предлагаем шаг за шагом освоить рецепт кебабов из свинины в азиатском соусе с шампиньонами и овощами, который точно станет звездой вашего стола.
Необходимые ингредиенты
- 300 г свиной вырезки
- 50 г соуса терияки
- 120 г шампиньонов
- 1 шт. сладкого перца
- 1 шт. красного лука
- 80 г сладкого соуса чили
- 30 г микса салата
- 125 г консервированных ананасов
- 8 деревянных шпажек
- 1 лист пергамента
Приготовление: пошаговое руководство
Шаг 1: Разогреть духовку до 180 градусов. Не мойте шампиньоны — просто очистите их ножом. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте все овощи крупными кусочками для удобства. Кольца ананаса разрежьте на четыре части.
Шаг 2: Приготовьте два вида кебабов: на одну шпажку нанижите кусочки свинины, чередуя с красным луком. На другую шпажку — шампиньоны, ананасы и перец. Убедитесь, что шпажки не слишком длинные, обрежьте их, если необходимо. Обмажьте шашлычки соусом терияки. На раскалённой сковороде с добавлением столовой ложки масла обжарьте кебабы на сильном огне 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3: Обложите противень пергаментом и перенесите на него шашлычки. Запекайте в духовке 10-12 минут, ориентируясь на свою технику. Это блюдо отлично подать с миксом салата и сладким соусом чили. Любители сковородного приготовления могут продолжать жарить кебабы ещё 10-15 минут на среднем огне, периодически переворачивая их.
Эти кебабы из свинины в азиатском соусе с шампиньонами и овощами не только порадуют вкусом, но и станут настоящим украшением вашего застолья. Приятного аппетита!
