Яблочный компот, приправленный черноплодной рябиной и свежей мятой, не только освежает, но и богат витаминами. Насыщенный темный цвет черноплодной рябины придает напитку особую прелесть, а сочетание яблок и мяты делает его сладким и ароматным. Такой компот — замечательный выбор как для повседневных обедов, так и для праздничного стола. Он не только утолит жажду, но и поможет поддержать иммунитет в холодные месяцы, пишет канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для компота
4-5 яблок (сладких или кисло-сладких сортов)
200 г черноплодной рябины (свежей или замороженной)
2 литра воды
100-150 г сахара (по вкусу)
3-4 веточки свежей мяты
1 столовая ложка лимонного сока (по желанию)
1 палочка корицы (по желанию)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Тщательно промыть яблоки, нарезать их на дольки, удалив сердцевину. Кожицу следует оставить — она добавит компоту насыщенный вкус.
Если используются свежие ягоды рябины, их тоже нужно хорошо промыть. Замороженные ягоды стоит предварительно немного оттаять.
В большую кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения.
Когда вода закипит, добавьте нарезанные яблоки и черноплодную рябину, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.
Через 15 минут добавьте сахар и корицу (если используете). Продолжайте варить еще 10 минут, чтобы фрукты полностью отдали свои ароматы.
За 5 минут до окончания варки добавьте веточки мяты и лимонный сок для свежести.
После готовности снимите компот с огня и дайте ему настояться 10-15 минут, чтобы все ингредиенты раскрылись.
При желании процедите компот через сито для получения чистого напитка, хотя многие предпочитают оставить кусочки фруктов для текстуры.
Подавайте компот теплым или охлаждённым, дополненным кубиками льда в жаркий летний день.
